Кулінарія

Як швидко приготувати абрикосове варення з кісточками

Мало хто знає, що такі, здавалося б, непотрібні частини плодів абрикоса, як кісточки, ховають всередині їстівні горіхи, які за смаком нагадують мигдаль. Щоб їх отримати, досить розколоти молотком абрикосові кісточки.

Подробиці

Крім кісточок, для приготування варення знадобиться:

  • 2 кг абрикосів;
  • 1,5 кг цукру;
  • половина лимона.

Абрикоси потрібно вимити і обсушити, потім акуратно розділити їх на половинки і прибрати з них кісточки. Викладіть плоди абрикосового дерева в каструлю і засипте їх цукром.

Залиште каструлю з майбутнім варенням на 2-3 години при кімнатній температурі. Після цього можна відправляти посуд на вогонь. Дочекайтеся, поки її вміст закипить.

Далі зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин. Не забудьте видалити піну, що утворилася на поверхні варення.

Тоді, як пройде зазначений час, вичавіть з лимона сік, якого повинно бути приблизно 4 столові ложки, і додайте серединки з кісточок абрикосу.

Далі просто прокип’ятіть варення на невеликому вогні ще 3 години, потім перетріть через сито, щоб позбутися від волокон абрикоса. Ядра слід додати у вже протерте варення.

Це частування можна використовувати для бутербродів, начинки пирогів і тістечок і простого поїдання разом з млинцями.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

5 трендових образів із звичайною білою сорочкою на зиму

Біла сорочка часом здається найнуднішим предметом гардеробу, хоча обійтися без неї практично неможливо. Насправді, вирішити…

1 годину тому

Як виглядають шапки, які будуть стильні в 2025 році

Ви помітили один тренд серед фешн-інфлюєнсерів? Цього сезону вони відводять одну з головних ролей аксесуарам.…

3 години тому

Цей «сніжний» манікюр ідеально підійде для зустрічі Нового року

Знайомимось із черговою версією трендового перлинного манікюру, натхненого сніговим вайбом грудня, який вже ось-ось на…

4 години тому

Светри та кардигани, які поєднуються із брюками та спідницями на високій талії

Трикотажні речі - це не тільки про зиму, вони необхідні кожній модниці цілий рік. Але…

9 години тому

Спідниці до коліна знову популярні і ось чому

Востаннє спідниці довжиною до коліна були популярні наприкінці 1990-х та на початку нульових. І відповідь на…

1 день тому

Головний тренд сезону зима-2025 — норкова шуба: краса та хейт

Один з головних трендів, який викликає безліч хейту та суперечок. Проте треба заспокоїтися. Не все…

1 день тому