Курячі котлети – це ідеальне рішення для тих, хто віддає перевагу смачному та корисному білому м’ясу. У виконанні ця страва досить проста і невибаглива.
Які продукти потрібні:
- курячий фарш;
- котлети
- вчорашній білий хліб;
- ріпчаста цибуля;
- оливкова олія (можна замінити на звичайну рослинну за бажанням);
- борошно;
- пара курячих яєць;
- молоко;
- сіль та перець на ваш розсуд.
Процес приготування
Кількість інгредієнтів варіюється від того, наскільки багато котлет ви вирішили зробити.
Фарш краще готувати самостійно, оскільки котлетний фарш у магазині далеко не завжди гарної якості. До того ж, його часто продають уже з приправами та сіллю.
Так що візьміть 2-3 курячі філе і пропустіть через м’ясорубку.
Вчорашній хліб позбавте скоринок (достатньо взяти 2-3 шматочки) і вимочіть у молоці. Після – подрібніть і додайте до курячого фаршу.
Цибулину дрібно наріжте, обсмажте до золотистого кольору на оливковій олії і відправте до хліба з куркою. Потім розбиваємо яйце, додаємо сіль, спеції (за бажанням) і починаємо добре перемішувати.
Після цього можна починати ліпити котлети. Замість панірувальних сухарів використовуйте звичайне борошно – зовсім небагато.
Розігрійте сковорідку, налийте оливкову олію. Як тільки масло починає видавати характерні звуки, можна покласти котлети і зменшити вогонь.
Як тільки у котлет з’явиться апетитна і піджариста скоринка, то вони готові.