...
ГоловнаЇжаЩо додати в млинці, щоб вони були тонкі і не рвалися

Що додати в млинці, щоб вони були тонкі і не рвалися

Підпишіться на нас:

Готуєте млинці, але вони виходять товстими, рвуться при перевертанні чи липнуть до сковороди? Справа не лише у правильному замісі тіста, а й у додаткових інгредієнтах, які роблять його еластичним і ідеально тонким.

Крохмаль – головний секрет тонких млинців
Додавши 1–2 ст. л. кукурудзяного або картопляного крохмалю на 250 г борошна, ви отримаєте неймовірно ніжну текстуру. Крохмаль робить млинці еластичними та міцними, тому вони легко перевертаються і не рвуться.

Кип’яток – для тіста без грудочок
«Заварне» тісто допомагає зробити млинці тонкими і ажурними. Достатньо влити 50 мл крутого окропу у тісто і швидко перемішати – млинці не будуть ламатися і виходять гладкими.

Щіпка соди + лимонний сік
Ця комбінація додає тілу легкість і робить краї млинців ідеально рівними без тріщин.

Олія в тісто
Додайте 2 ст. л. рослинної олії – це не дасть млинцям прилипати до сковороди, і вони будуть м’якшими.

Головне правило: перед випіканням тісто має настоятися 15–20 хвилин – так борошно повністю розбухне, і млинці будуть еластичними.

Завдяки цим хитрощам млинці виходять тонкими, ніжними, але міцними, як у професійних шеф-кухарів

22 березня

В тренді

Ще новини:

З чим потрібно пити каву з ранку, щоб знизити бажання їсти солодощі та уникнути здуття після сніданку

Якщо ти любиш пити каву на сніданок, радимо поєднувати її з цією насолодою. Завдяки такому дуету покращується робота...

Два способи, як зробити жорстке м’ясо при готуванні м’яким

М'ясо буває таким жорстким, що аж виникає відчуття образи за витрачені гроші на нього та час на приготування....

Три способи зробити гречану кашу смачною та розсипчастою

Гречана крупа популярна, вважається національною, але не всі люблять її готувати та їсти. А все тому, що не...

Легкий картопляний крем-суп без м’яса

Супи на наваристих бульйонах смачні та поживні, але іноді виникає бажання з'їсти щось легше. Ідея зварити картопляний крем-суп...