Цукіні або кабачки можна знайти в продажі протягом цілого року. Звичайно, що з городу вони найкращі, коли на них сезон, але в інший час можна придбати в магазині. Адже суп з кабачків або цукіні неймовірно смачний.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- кабачки — 2 шт.;
- курячий бульйон — 2 скл.;
- цибуля — шт.;густі вершки — 0,5 скл.;
- вершкове масло — 2 ст.л.;
- часник — 2 зуб.;
- свіжа петрушка;
- спеції, сіль.
Як приготувати
Кабачки потрібно промити та нарізати на шматки. Часник та цибулю подрібніть ножем та обсмажте їх в невеликій кількості води та масла до готовності. Коли охолонуть, перемеліть блендером.
Тепер в кабачкове пюре потрібно влити бульйон. Додайте вершки. Буде смачніше, якщо приправити каррі. Додайте сіль та інші спеції на ваш смак.
Суп потрібно довести до кипіння та виключити. При подачі суп в тарілці посипте зеленню. Смачного!