...
ГоловнаЗдоров'яНутриціологи пояснили, чи потрібно уникати глютену в продуктах

Нутриціологи пояснили, чи потрібно уникати глютену в продуктах

Підпишіться на нас:

Про глютен говорять щодня. Іноді складається враження, що його демонізували. Через це з раціону прибирають все, що могло про нього нагадувати чи бути його джерелом. Нутриціологи та дієтологи пояснили, наскільки це правильно.

Про глютен в деталях

Глютен — це збірна назва групи білків, які знаходяться в злакових. Сам по собі він не є шкідливим чи дуже поганим для організму. Основним джерелом глютену в харчуванні є оброблені продукти: солодка випічка, білий хліб, макарони, пиріжки. Вони калорійні, але в них немає достатньої кількості клітковини, вітамінів чи корисних речовин.

Організм може сприймати глютен чи ні. Толерантність організму проявляється відсутністю діареї, здуття живота, метеоризму, болю в животі, відчуття важкості в шлунку та животі. Якщо у вас після споживання хліба або булочки виникло щось з зазначеного переліку, в такому випадку можна говорити про непереносність глютену.

Діагноз відсутності толерантності до глютену називається «целіакія». Якщо у вас такого немає або ви не помічаєте поганого самопочуття, не треба уникати глютенових продуктів. Вони не заподіють вам ніякої шкоди. Головне, щоб раціон був різноманітним і з достатньою кількістю клітковини (овочі, фрукти, цільнозернові продукти).

21 березня

20 березня

В тренді

Ще новини:

П’ять корисних звичок від дієтологів для стрункої фігури

Мати привабливу фігуру мріють всі. В багатьох випадках важливу роль в цьому відіграє не стільки генетика або спортивні...

Зморшки, вугрі, почервоніння: дієтологи назвали чотири продукти, які псують обличчя

Краса обличчя — це про комплексний догляд та харчування. Де слабка ланка, там виникають проблеми, а проявляються вони...

Шість корисних звичок для зміцнення імунної системи

Міцне здоров'я від природи — це дарунок, який потрібно берегти. Щоб його не втратити, а підтримувати та зберегти...

Який взаємозв’язок між голими щиколотками та гормональним збоєм

Голі щиколотки давно не в моді. З цим не всі погоджуються та продовжують так ходити. Особливо це стосується...