Зі щавля, за старою звичкою, в основному варять борщ або роблять зимові заготовки, але не більше того. Насправді з молодого щавлю можна приготувати шикарний пісочний пиріг, причому такий, який ви точно не куштували! Ось покроковий рецепт випічки.
Для приготування знадобиться:
- 1 яйце;
- 1 склянка цукру;
- 2 ст. л. сметани;
- 1 ч. л. соди;
- 200 г вершкового масла;
- 2 склянки борошна;
- пучок свіжого щавлю.
Як приготувати
Спочатку готують щавель. Його потрібно вимити і висушити на паперовому рушнику, а потім дрібно нарізати.
Яйце, цукор, сметану і розтоплене вершкове масло перемішайте до однорідності.
Просійте борошно, додайте харчову соду і замісіть тісто.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом, розподіліть в ньому 2/3 частини тіста, щоб вийшли бортики.
Всередину покладіть подрібнений щавель в два шари, поміж них – шар цукру.
Зелень накрийте рештою тіста і випікайте пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45-50 хвилин.
Смачного!