Курячі яйця – це один з найдоступніших універсальних продуктів, які використовують у кулінарії та дієтології. У подробицях читайте, чому експерти не радять їсти переварені яйця.
Подробиці
Річ у тім, що під час варіння з яєць виділяється сірководень. Цей токсичний газ може потрапити у білок. Під час нагрівання він проникає в продукт, чим довше варитимуться яйця, тим токсичнішими вони можуть бути для організму.
Такі токсини зазвичай викликають алергічну реакцію. Тому корисний продукт може стати небезпечним для вашого здоров’я.
Експерти радять дотримуватися правил приготування яєць, щоб не переварювати.
Після початку кипіння води можна варити:
4 хвилини – не круті яйця
6-8 хвилин – твердий жовток
9-10 хвилин, яйця зварені круто