Якщо ваша заварка в чайнику постояла понад 20 хвилин, її потрібно негайно вилити. Чому не можна використовувати несвіжу заварку, читайте у подробицях.
Подробиці
Якщо ви звикли заварювати чай в заварнику й пити його наступного дня, то цієї звички доведеться позбутися. Експерти довели, що заварка, яка стоїть понад 20 хвилин, перетворюється на отруту для організму. Несвіжий чай може спровокувати розлади шлунку та негативно впливає на печінку. Такий чай китайці навіть порівнюють з отрутою змії.
Після того, як чай постоїть 20-30 хвилин, у ньому накопичуються дубильні речовини та азотисті важкорозчинні сполуки. А на самій поверхні рідини з’являється оксидна плівка, в якій міститься магній, кальцій, залізо та білок, окрім того, гуанін, кофеїн та теофілін. Ці три речовини є руйнівними для шлунково-кишкового тракту й печінки.
Органічні сполуки та дубильні речовини окислюються та перетворюються на середовище для патогенної мікрофлори. Менш ніж за добу в такій плівці може утворитися пліснява. Через це може виникати алергія, біль у животі, подразнення та виразка шлунку, діарея.