У літню спеку, коли хочеться чогось смачного, але температура в квартирі зашкалює і без духовки, доводиться щось вигадувати. Найкраще в таких умовах приготувати торт-морозиво. І для того щоб він вийшов не гірше магазинного, треба дотримуватися рецепту.
Для приготування знадобиться:
- 2 яйця;
- 190-200 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 30 г кукурудзяного крохмалю;
- 500 г сметани (20% жирності);
- 190-200 г вершкового масла;
- 300 г борошна.
Як приготувати
Два яйця збити вінчиком, а потім додати цукор (150 г), кукурудзяний крохмаль, ванільний цукор, сметану і ретельно перемішати. На повільному вогні нагрівайте суміш, поки вона не загусне, постійно помішуючи. Зніміть з вогню.
Додайте 50 г. вершкового масла, розмішайте і накрийте плівкою.
В окремому посуді змішайте 50 г. цукру, борошно і 150 г. вершкового масла, замісіть, щоб вийшла суміш, схожа на панірувальні сухарі.
Обсмажте цю масу на середньому вогні 10-15 хвилин, постійно помішуючи.
Форму для запікання накрийте харчовою плівкою, заповніть половиною обсмаженої цукрово-борошняної суміші, потім влийте суміш сметани і масла, рівномірно розподіліть і висипте залишки цукрової і борошняної крихти або полийте розтопленим шоколадом.
Можна зробити кілька шарів або товсту основу – на ваш вибір.
Коли все готово – покладіть в холодильник на 8 годин, а ще краще – на ніч.
Смачного!
