Хто не любить смажену картоплю? А якщо вона із зеленню та маринованими чи солоними огірками. Все ж таки це популярна страва, яка нікого не залишає байдужим. Але при цьому не кожен вміє смажити картоплю правильно.
Як смажити картоплю
- Насамперед овоч треба нарізати на рівні частини, щоб він рівномірно обсмажувався.
- Сковорода має бути попередньо розігріта з великою кількістю олії. Якщо останнього компонента буде замало, то шматочки просто почнуть пригоряти.
- Не варто відразу викладати надто багато картоплі на сковороду, а інакше є ризик, що вона не встигне добре прожаритися. Краще поділити все на кілька порцій.
- Не варто перемішувати картоплю дуже часто. Достатньо зробити це не більше трьох разів, щоб вона не підгоріла.
- Сіль слід додавати лише за пару хвилин до закінчення готування. У цей же час можна додавати спеції, цибулю та часник.