Липень – час нескінченних закаток, засолок та заготовок на зиму. Тільки встигай крутитися, щоб встигнути зробити все вчасно і не пропустити можливість приготувати смачні запаси на зимовий період. Багато господинь у цю пору варять найсмачніше варення з полуниці, кульбаб, смородини та абрикос. Однак у процесі варіння варення доводиться стикатися з поширеною проблемою – ласощі не густішають.
Щоб не зіпсувати солодке та смачне варення, потрібно знати прості правила його приготування.
Якщо варення залишається рідким і не густіє, є прості способи, як досягти потрібної густоти та консистенції.
При варінні варення потрібно вибирати правильні фрукти. Що це означає. Для варення не підійдуть стиглі фрукти. Вони містять менше желюючих речовин ніж недостиглі.
Висновок один: для варення відбираються трохи недозрілі ягоди. Тільки в цьому випадку можна досягти потрібної густоти варення.
Хитрість, яка дозволить швидко загуснути варенню, не здивує. Про неї знають багато господинь, які як загусник використовують сік лимона.
Його невелика кількість додається у варення для густини. Варення після варіння з лимонним соком виявиться в’язким.
Найкраще варити варення з ягід та цукру, але без води. Ягоди засипаються цукром і потрібно дочекатися, коли вони пустять сік. Після цього можна приступати до варіння.
Якщо огірки гірчать і не соковиті, це означає, що їм не вистачає вологи. Важливо дотримуватися…
Якщо ви хочете надати курці трохи більше смаку при смаженні на грилі або в духовці,…
Виростити перці з самої насінини — велика праця. І всі хочуть мати рясний врожай, щоб…
А чому б не приготувати апетитний лаваш з рибною начинкою. Відмінний перекус, після якого довгий…
Простий та смачний рулет до чаю. Якщо у вас є лаваш та домашній сир, ягоди,…
Забудь про класичні парфуми - настав час спробувати щось нове і неймовірно стильне! Розповідаємо, чому…