Холодець зможе стати справжньою окрасою столу, оскільки ця страва не тільки неймовірно смачна, але й виглядає дуже естетично. Секрет успіху залежить від правильного вибору м’ясних компонентів, а й від варіння.
Якщо рідина бульйону каламутніє, то не варто очікувати, що холодець виглядатиме привабливо. Не всі знають про те, що даний фактор залежить від самого варіння.
Якщо вибрати мінімальний вогонь, бульйон залишиться прозорим. А ось інтенсивніша температура значно знижує якість холодця.
Холодець швидко не приготуєш, тому ця страва для найтерплячіших. Досвідчені кухарі рекомендують виділяти на цей процес близько п’яти годин. Цього часу буде достатньо, щоб бульйон якісно просочився.
Також після кількох годин варіння не важко відокремити м’ясні компоненти від кістки.
Якщо варити овочі кілька годин, то користі від цієї витівки не буде. Смакові якості виваряться, а самі овочі нагадуватимуть безформну масу.
Тому виділяйте трохи більше 15-20 хвилин для варіння цих компонентів.
Спеції варто додавати одночасно з овочами.
Прекрасна зона декольте завжди викликає захоплені погляди. Як же уникнути передчасної появи зморшок? Правильна поза…
Любителі суші та японської кухні не з чуток знають про те, наскільки витонченим і вишуканим…
Метаболізм відіграє неабияку роль у процесі схуднення та підтримання ваги. Якщо він у нормі, то…
Все частіше господині закидають нову та суху губку для посуду в барабан пральної машини. З…
Що може бути кращим, ніж зібрати урожай ягід на власній ділянці? Поласувати самому, пригостити друзів,…
Будь-яка розсада, перед тим як буде висаджена на грядки або в теплиці, певний час зростає…