Макарони з сиром є дуже популярною стравою в багатьох країнах. Через унікальне поєднання смаків страву можна зустріти як удома, так і у ресторані. Проте не всі господині готують макарони із сиром правильно.
Які продукти потрібні для класичного рецепту
- 300 г будь-яких макаронних виробів;
- 300 г твердого сиру;
- 3 столові ложки пшеничного борошна;
- близько 300 мл молока з будь-якою концентрацією жиру;
- Шматок вершкового масла (близько 50 грамів);
- сіль та прянощі на свій смак.
Як готувати
Макаронні вироби можна купувати будь-якої форми, яка вам більше подобається. Спочатку вливаємо в каструлю велику кількість води, солимо, додаємо трохи олії, чекаємо кипіння і відправляємо макарони готуватися.
Точний час залежить від виробника. Варити їх потрібно на дві хвилини менше.
Тим часом займаємося апетитною сирною заправкою.
Спочатку потрібно розтопити вершкове масло та порціями ввести пшеничне борошно. За допомогою віночка намагаємося домогтися однорідної консистенції, щоб у соусі не було грудочок.
Починаємо вливати молоко та продовжуємо помішувати. На цьому етапі можна ввести потрібні прянощі. Сир подрібнюємо на тертці та відправляємо у ємність із соусом.
Важливо не пропустити момент, коли сир почне плавитись. Коли соус стане однорідною сумішшю, його можна знімати з вогню. Макарони відкидаємо на друшляк, знову повертаємо в каструлю і заправляємо сиром.
Чудова ситна страва готова.