Навіщо кухарі додають у м’ясний фарш звичайний лід
Головне, чого намагаються досягти кухаря при смаженні котлет, є соковитість, а допомогти в цьому може звичайний лід. Сам собою фарш зіпсувати складно. Достатньо пропустити...
В якій рідині варити пельмені, щоб зробити їх смачнішими
Якщо приготувати пельмені на основі відвару цибулі, то страва вийде неймовірно смачною. Крім того, страва набуде цікавого кольору та дуже апетитного зовнішнього вигляду.
В якій...
Як позбутися плям від трави на одязі
Влітку у господарок та молодих мам проблем із пранням помітно додається. Убога різноманітність плям осінньо-зимового сезону яскраво розбавляють плями свіжої трави. Тим складніше завдання...
Як приготувати “ідеальний” заварний крем
Заварний крем навряд чи зможе залишити когось байдужим, оскільки ідеально підходить до багатьох десертів. Коли виріб виходить смачним, то сама випічка виглядає максимально професійною...
Навіщо додавати соду в горох, а сік лимону в рис
Деякі господині вважають, що готування має приносити задоволення і не займати багато часу. Для ресторанних кухарів найціннішим ресурсом є час. У професійних кулінарів немає...
Чому після варіння гірчить гречка та як цього уникнути
Зіпсувати гречану кашу та інші страви з гречки досить складно, і якщо щось трапляється зі смаком, то винен у цьому найчастіше виробник чи постачальник...