Для тих, хто дуже полюбляє тефтелі і котлети завжди актуальним буде питання вибору смачного соусу. Найпопулярнішим варіантом в цьому випадку є підлива, але як зробити її смачною знають не всі. Є три важливих
Якісна томатна паста
Найголовніший інгредієнт, який потрібно вибирати найбільш прискіпливо. Основні критерії – густина, паста повинна бути густою і натуральний склад продуктів.
Густота
Це основна відмінність підливи від інших соусів. Можна використовувати борошно чи картопляний крохмаль для того, щоб підлива стала густішою, або просто використати м’ясний бульйон. Результат буде аналогічний
Пропорції
Ще один важливий етап, яким не варто нехтувати. Основне правило тут − на 100 грам пасти склянка бульйону та три ложки олії.