Курячий суп – це справжня кулінарна класика, яка завжди залишиться актуальною. Ця страва допомагає швидко вгамувати голод, насолодитися бездоганним смаком і відновити сили.
Подорбиці
Проте курячий суп має свої нюанси приготування.
Які секрети варто взяти на замітку
1.Зовсім не обов’язково для приготування супу купувати цілу курку: такий інгредієнт необхідний тим, хто любить так званий “міцний” бульйон.
Якщо ж ви любите легкі супи, то для приготування можна взяти будь-яку частину, що вам сподобалася.
2.Мало хто знає про те, що накип знімається не один раз, як багато хто звик: “працювати” шумівкою потрібно після кожного нового інгредієнта.
Це подарує чистий колір, благородний смак та відсутність шкідливих речовин.
3.Не варто псувати курячий суп великою кількістю додаткових інгредієнтів. Можна обійтися звичним варіантом – картопля, цибуля та морква.
Смак від цього точно не програє.
4.Якщо ви додасте як пряність куркуму, а разом з картоплею відварите невелику кількість жовтої сочевиці, то суп стане набагато ситнішим і кориснішим.
До речі, в такому випадку страва набуде красивого відтінку кольору.
5.Зелень здатна прикрасити будь-який суп. Тільки пам’ятайте, що сушену зелень варто додавати за кілька хвилин до готовності, а свіжу – тільки після вимикання плити.