Жорстке на смак м’ясо дещо псує враження про шашлики. Якщо ви також такої думки, тоді вам знадобиться секрет пом’якшення. І такий є. Повірте, оце вам не знадобиться в цьому випадку.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- м’ясо — 2 кг;
- кефір — 250 мл;
- айран — 250 мл;
- цибуля;
- сіль, перець.
Як приготувати
Підготуйте та наріжте м’ясо. Нашаткуйте цибулю та перемішайте її з ним. Залийте все кефіром та айраном. Сіль та перець також потрібні.
З таким простим маринадом результат буде найкращим. Вам потрібно почекати 12 годин. За цей кисломолочні продукти зроблять свою справу. Шашлик точно буде вдалим. Смачного!