Будь-яка господиня хоче, щоб млинці виходили не тільки смачними, а й апетитними.
Найкращим способом покращення зовнішнього вигляду страви є забезпечення появи смачної скоринки.
Подробиці
Однак далеко не всі кулінари-аматори знають, за рахунок чого в млинцях з’являється приємний хрускіт, що поєднується з рум’яністю.
Секрет полягає у такому інгредієнті, як цукор. Таким чином він використовується не тільки для появи солодкого смаку.
Як правильно додавати цукор
Господині слід пам’ятати, що в жодному разі не можна допускати надлишку цукрового компонента.
І справа не тільки в тому, що млинці можуть стати надто солодкими.
Велика кількість цукрового піску в млинці може стати причиною того, що страва потемніє і підгорить.
Тому необхідно дотримуватися правильного співвідношення інгредієнтів.
Досвідчені кулінари підказують: на один літр тіста має припадати одна столова ложка цукру.
Жаліти цей інгредієнт теж не варто. Причин цього кілька.
По-перше, при нестачі цукру млинець навряд чи стане рум’яним. По-друге, млинці у такому разі явно вийдуть прісними.