Грибний соус доречний на будь-якому столі та до багатьох страв. Якщо ви навчитесь його готувати, а це легко, тоді у вас завжди буде коронне доповнення гарнірів. Соус готується на основі свіжих грибів.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні:
- овочевий відвар або бульйон — 150 г;
- сметана — 50 г;
- гриби — 100 г;
- вершкове масло — 30 г;
- ріпчаста цибуля — 30 г;
- пшеничне борошно — 10 г;
- сіль, білий перець.
Як приготувати
Цибулю подрібніть та обсмажте на маслі. Гриби можна брати будь-які на ваш смак. З лісових та печериць соус виходить різний, але дуже смачний в обох випадках. Отже, гриби промийте, приберіть все зайве та накришіть соломкою. Вкиньте до цибулі. Обсмажте разом.
Далі потрібно підсипати борошно та постійно помішувати. Підлийте овочевий відвар або бульйон (може бути грибний, м’ясний, з птиці). Доведіть до кипіння. В соус додайте сметану, сіль, перець та продовжуйте готувати ще протягом 10 хвилин. Смачного!