«Наполеон» – один з улюблених тортів. Легкі, майже невагомі коржі, крем, що тане в роті… Як приготувати такі коржі?
Подробиці
Інгредієнти:
- Вершкове масло (з морозилки) – 250 г
- Борошно – 450 г
- Льодяна вода – 150 мл
- Яйце – 1 шт.
- Оцет – 1 ст. л.
- Сіль – дрібка
У просіяне борошно натираємо на тертку вершкове масло й розтираємо його на крихту.
У воду додаємо яйце, оцет, сіль, перемішуємо й виливаємо в крихту. Замішуємо тісто, розділяємо на 12 частин і робимо з них кульки.
Кожну присипаємо борошном, розкачуємо у формі круга. Перекладаємо на пергаментний папір, проколюємо вилкою й випікаємо 5 хв при температурі 200 градусів.