Ця закуска дуже популярна. Вона легко готується та швидко з’їдається. Східна кухня багата на такі рецепти. Чому б не ввести їх в своє меню. А ще бабагануш підійде для веганів та вегетаріанців.
Інгредієнти
Вам знадобляться наступні компоненти:
- баклажани — 2 шт.;
- кунжутна паста (тахіні) — 2 ст.л.;
- часник — 2 зубчики;
- сіль — 1 ч.л.;
- оливкова олія;
- сумах;
- петрушка.
Як приготувати
Баклажани помийте, проколіть виделкою та поставте на 40 хвилин запікатись в духовку. З готових плодів зніміть шкірку, перекладіть в ємність. Потрібно виделкою розім’яти їх. Додайте подрібнений, а краще розчавлений, часник. Введіть кунжутну пасту, лимонний сік, сіль.
Готовий бабагануш викладають на тарілку, поливають оливковою олією та посипають сумахом. А тепер куштуйте з хлібом. Це дуже смачно!