Шпинат корисний та при правильній обробці дуже смачний. Пиріг на основі рису з додаванням цієї зелені виходить яскравим та смачним.
Інгредієнти
Підготуйте наступні складові:
- рис – 240 г;
- шпинат – 350 г;
- жовтки – 2 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- олія – 4 ст.л.;
- панірувальні сухарі – 2 ст.л.;
- тертий пармезан – 2 ст.л.;
- вершки – 2 ст.л.;
- сіль, перець.
Як приготувати
Промийте ретельно рис та залийте водою в пропорції 1:2. Доведіть до кипіння і посоліть. Варіть до готовності, але вогонь зробіть меншим.
Розігрійте 2 ст.л. олії та злегка підсмажте часник. Потім його треба дістати та обсмажити шпинат. Накрийте його кришкою та тушкуйте протягом 15 хвилин. Посипте сіллю та перцем. Зніміть з вогню.
Рис викладіть у ємність, додайте олію та збиті жовтки. З’єднайте зі шпинатом, сиром та вершками. Ретельно вимішайте масу.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму змастіть олією, посипте панірувальними сухарями та викладіть рисову масу. Випікайте до золотистого кольору.
Смачного!