Ідеальні млинці стануть чудовим частуванням для всієї родини, тому що ця страва подобається практично всім.
Тому однозначно варто знати, які хитрощі допоможуть довести борошняний виріб до досконалості.
Які секрети допоможуть приготувати смачні млинці
Не забувайте про роботу з борошном
Якщо ви не просіватимете борошно, то млинці вийдуть несмачними через грудочки. Також такі млинці неможливо зробити повітряними та легкими. Тому завжди використовуйте сито.
Прогрійте продукти
Не варто використовувати для приготування тіста продукти прямо з холодильника. Найчастіше саме це є причиною того, що вироби липнуть до сковороди.
Тому досвідчені кухарі радять спочатку потримати молоко та курячі яйця на кухні хоча б годину.
Рослинна олія
Якщо ви хочете, щоб у млинців вийшла ідеальна консистенція, то не забувайте про введення до складу тіста олії (на 1 літр молока 100 грам олії)
Такі млинці вийдуть набагато смачнішими та якіснішими.
Майонез
Багато господинь не знають, у чому секрет смачних і ніжних млинців, які виходять неймовірно апетитними. Як виявилося, деякі кулінари вводять у тісто пару ложок майонезу. Тоді млинці виходять ніжними та смачними.
Сковорідка
Посуд має бути якісним і придатним для приготування страви. Також варто пам’ятати про те, що виріб повинен бути добре розігрітий перед приготуванням.
У такому разі млинці не рвуться і не прилипають під час перевертання до сковорідки.