Цвітна капуста славиться великим вмістом вітамінів C, K, B, PP, а також фолієвої кислоти. В сезон обов’язково вводьте її у раціон харчування. З нею можна готувати гарніри, салати, закуски. Сьогодні пропонуємо вам рецепт салату.
Інгредієнти
Для приготування підготуйте наступні продукти:
- цвітна капуста — 1 шт.;
- морква — 3-4 шт.;
- рослинна олія;
- кмин;
- гірчиця;
- сіль;
- петрушка.
Як приготувати
Цвітну капусту треба розібрати на маленькі частини та відварити у підсоленій воді. Попередньо додайте 1 ст.л. рослинної олії. Відварені овочі відкиньте на друшляк та наріжте: капусту скибками, а моркву на кубики. Покладіть у салатницю.
Приготуйте заправку. Для неї треба змішати частину овочевого бульйону, оцет, рослинну олію, гірчицю, сіль. Салат залийте заправкою та поставте у холодильник на 30 хвилин. Перед подачею до столу посипте подрібненою петрушкою та кмином. Смачного!