Крабові палички в клярі – варіант частування, яке підійде не тільки для швидкого перекусу, а й займе гідне місце на святковому столі.
Подробиці
Для великої упаковки крабових паличок потрібно такі інгредієнти:
- 150 мл молока;
- 150 г борошна;
- 2 яйця;
- 1 столова ложка майонезу;
- сіль та перець за смаком;
- половина лимона;
- олія для смаження.
Викладіть крабові палички в тарілку, посоліть і поперчіть. Можна додати будь-які спеції на ваш смак, особливо добре підійде копчена паприка, сушена цибуля або часник.
У ємність із напівфабрикатом вичавіть сік із половинки лимона. Перемішайте тарілки і залиште на 10 хвилин, щоб палички промаринувалися.
Для приготування кляру з’єднайте 100 г борошна та молоко. Сюди ж додайте трохи солі та перцю і збийте віночком, щоб не залишилося грудок.
До маси, що вийшла, вбийте яйця і додайте ложку майонезу. Перемішайте, всипте борошно, що залишилося і знову збовтайте.
Тепер вмочіть кожну паличку в клярі і викладіть на розігріту сковороду, змащену олією.
Смажити слід з обох боків до утворення рум’яної скоринки. Подавати до столу страву рекомендується гарячою.