Спекти до сніданку або вечері гору смачних м’яких млинців не важко, якщо знати певні хитрощі їх готування. Іноді хочеться різноманітності, і замість тонких з дірочками млинців можна спекти товсті панкейки. Однак часом товсті млинці не пропікаються, залишаються сирими та гумовими всередині. Щоб уникнути таких непорозумінь, візьміть на озброєння три прості поради.
Як правильно спекти товсті млинці
1.Розпушувач
При випіканні товстих млинців не обійтися без розпушувача. Якщо млинці вийшли щільні та жорсткі, то розпушувач погано спрацював.
Важливо використовувати тільки свіжий розпушувач і правильно додавати його в тісто.
2.Тісто
При випіканні млинців густе тісто краще відразу розподілити на сковорідці мірною ложкою і більше не рівняти, інакше можна видалити дірочки-пори.
3.Рослинна олія
На сковорідці не повинно бути багато олії. Щоб спекти ідеальні млинці, рослинну олію на сковорідку виливаємо тонким струмком, щоб вийшла плівка.