З усіх страв, що готують із курячих яєць, найпопулярнішим є омлет. Звісно, він дуже смачний, та має бути обов’язково пишним.
Якщо у вас з’явилося бажання приготувати саме таку страву то доведеться відступити від звички готувати швидко.
Цікавий момент. Омлет, що готували кухарі в дитячих садках, тримав форму не тільки після того, як його знімали з дека, а навіть коли його нарізали на порції і ці самі порції остигали.
Подробиці
Що ж потрібно додати до суміші, щоб приготувати пишний омлет на домашній кухні і хоч раз скуштувати його гарячим.
Що додати до омлету
Часто можна почути або прочитати, що борошно в цьому рецепті зайве. Нібито воно ускладнює омлет і робить його дуже щільним.
У результаті виявляється, що все зовсім не так і головне – просто дотримуватися пропорцій.
Практика показує, що приготовлена страва триматиме форму, якщо додати всього 1 столову ложку борошна на 4 курячі яйця.
Не забуваймо про співвідношення молока. Достатньо 1/3 молока від яєчної маси.
Приготувати омлет за цим рецептом можна і в духовці, і на сковороді під кришкою.