Цедра з цитрусових надає будь-якій страві неповторного аромату і дивовижного смаку.
Щоб її приготувати, багато зусиль не потрібно: достатньо зняти з апельсина шкірку за допомогою дрібної тертушки.
До речі, фрукт краще з’їсти відразу – позбавлений оболонки, він швидко засохне і стане несмачним.
Однак, як бути з цедрою, якої залишається досить багато, адже в середньому для приготування кексу або пирога потрібно лише 1-2 ложки цього інгредієнта?
Відповідь проста: її слід відправити на зберігання.
Щоб зробити подібну заготівлю, змішайте цедру апельсина та цукор у співвідношенні 1 до 2. Відміряти необхідну кількість продуктів найзручніше за допомогою ложки, чайної чи столової.
Наповніть баночку та закрийте щільною кришкою, щоб не було доступу до кисню та поставте її на полицю холодильника.
Замітка: так як у такій цедрі вже є цукор, кількість цукру у випічці краще зменшити.