Досі з кабачків готували Млинці, ікра і обсмажені з часником кабачки вже не викликають ніякого здивування у багатьох. А ось за цим рецептом ви можете приготувати рулети з кабачків з фаршем.
Для приготування знадобиться:
- 3-4 кабачка;
- по 1 моркві і цибулі;
- 500 гр фаршу;
- 0,5 склянки рису;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- по 150 г сметани і томатної пасти;
- 1 склянка води.
Як приготувати
Краще вибирати довгі кабачки, щоб нарізати довгі смужки для рулетів.
При необхідності кабачки очистіть від шкірки і видаліть насіння.
Наріжте овочі уздовж довгими і плоскими скибочками товщиною близько 0,5 см.
У мисці змішайте фарш з сирим рисом, смаженою цибулею з морквою, сіллю і спеціями.
Викладіть начинку на край смужки кабачка і закрутіть рулет. Кладемо заготовки в форму для запікання, можна в кілька шарів.
Тепер змішайте сметану, кетчуп, спеції і ароматні трави. Можна приготувати будь-який інший соус за смаком.
Залийте рулетики соусом, як голубці, і поставте деко в розігріту до 190 градусів духовку.
Страва буде готова через 1 годину. Подавати гарячою.
Смачного!