Кулінарія

5 “секретів” приготування картоплі в духовці з рум’яною корочкою

Якщо овочі при запіканні виходять занадто сухими або пригоряють, це говорить про те, що господиня допускає помилки під час приготування. Але досвідчені кулінари знають кілька хитрощів, які врятують під час приготування страви.

Хитрість перша

Потрібно враховувати, що коренеплід любить запікатися великими скибочками.

Тонкі часточки швидко пригорять або будуть дуже сухими.

Хитрість друга

Картопля – це овоч, який при приготуванні любить масло. Тому вважається великою помилкою не змащувати його маслом при запіканні або не маринувати.

Хитрість третя

Картопля, коли її кладуть на деко, має бути не тільки чистою, а й сухою. Волога відштовхуватиме масло, а в результаті часточки почнуть пригоряти.

Хитрість четверта

Овочі треба бланшувати. Дольки картоплі опускають у холодну воду, проварюють 3-5 хвилин. Як тільки вони охолонуть, потрібно за допомогою серветок прибрати зайву рідину. Після цього можна переходити до запікання.

Завдяки цьому картопля не буде втрачати форму, вийде ніжною і хрумкою, а також краще вбере в себе масло.

Хитрість п’ята

Папір або форму для запікання теж треба змастити олією перед тим, як помістити в духовку.

Якщо є страх пересушити страву, можна поставити в духовку ємність з водою.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Кольори одягу, які будуть трендовими в сезоні 2024-2025

Модні покази пройшли, тож настав час підбивати підсумки та готуватися до нового сезону. Він вже…

10 години тому

Як уникнути електризації волосся взимку: поради від зіркових перукарів

У холодну пору року може здатися, що волосся живе своїм життям — не хоче лежати…

17 години тому

Цей аксесуар зробить будь-який зимовий образ трендовим

Аксесуари мають особливу «суперсилу» — не секрет, що вони здатні змінити образ до невпізнанності. Одягніть…

20 години тому

Як носити довгі рукавиці, щоб виглядати дорого та стильно

Тренд на довгі рукавиці задає нову динаміку їх використання в образах. Вони привертають увагу, стають…

21 годину тому

Які пуховики будуть популярні у 2025 році: головні тренди

Одним з центральних елементів наших гардеробів став пуховик. Так, цього сезону на модній арені чимало…

23 години тому

Модні тренди 2024, які залишаться актуальними в 2025 році

Тренди не можуть бути всі швидкоплинними. Причина досить очевидна. Просто деякі з модних тенденцій так…

1 день тому