Здавалося б, така нехитра дія, як варіння яєць, не може приховувати будь-які секрети.
Однак це далеко не так: причина складності варіння яєць полягає в тому, що білку та жовтку потрібна різна температура.
Щоб білок схопився, йому достатньо 82 градуси – за таких умов він не нагадуватиме на смак гуму.
У свою чергу, жовтку потрібна температура 77 градусів. Зайве тепло призводить до того, що він стає розсипчастим і покривається нальотом зеленого кольору.
Якщо ви спробуєте зварити яйця за рецептом, описаним нижче, ви побачите, що цей продукт може мати більш ніжну текстуру, ніж яйце, приготовлене звичайним способом.
Щоб варена «куряча ікра» вийшла надзвичайно смачною, покладіть яйця в холодну воду та поставте на плиту.
Після цього слід почекати, коли вода закипить і вимкнути вогонь. Як тільки ви виконаєте цю дію, накрийте кришкою кастрюлю.
Через 10 хвилин кришку можна зняти і поставити яйця остуджуватись – для цього залийте вміст каструльки холодною водою і трохи зачекайте.
Ця проста послідовність дій відкриє вам смак варених яєць з нового боку.
Про лофери можна сказати однозначно — вони потрібні абсолютно всім та завжди. Якщо є взуття,…
Україна вміє здивувати. В цьому її особливість та шарм. Сьогодні говоримо про найдовший будинок у…
З сіянцями потрібно постійно тримати руку на пульсі. Немає оптимальної дати, яка б гарантувала якісний…
Час летить досить швидко. Ніби тільки готувалися до зими, а тут вже квітень на носі…
Будемо дивитися правді в очі, але більшість асортименту фруктів, овочів та зелені вкриті тим, що…
Весна — це не тільки початок нового сезону в моді, але й завершення певних трендів.…