Здавалося б, така нехитра дія, як варіння яєць, не може приховувати будь-які секрети.
Однак це далеко не так: причина складності варіння яєць полягає в тому, що білку та жовтку потрібна різна температура.
Щоб білок схопився, йому достатньо 82 градуси – за таких умов він не нагадуватиме на смак гуму.
У свою чергу, жовтку потрібна температура 77 градусів. Зайве тепло призводить до того, що він стає розсипчастим і покривається нальотом зеленого кольору.
Якщо ви спробуєте зварити яйця за рецептом, описаним нижче, ви побачите, що цей продукт може мати більш ніжну текстуру, ніж яйце, приготовлене звичайним способом.
Щоб варена «куряча ікра» вийшла надзвичайно смачною, покладіть яйця в холодну воду та поставте на плиту.
Після цього слід почекати, коли вода закипить і вимкнути вогонь. Як тільки ви виконаєте цю дію, накрийте кришкою кастрюлю.
Через 10 хвилин кришку можна зняти і поставити яйця остуджуватись – для цього залийте вміст каструльки холодною водою і трохи зачекайте.
Ця проста послідовність дій відкриє вам смак варених яєць з нового боку.
Набряки не найгірше, що може бути, тим паче, якщо ти знаєш, від чого саме вони…
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…