Кава сприяє схудненню, але лише у випадку, якщо пити її без молока та цукру. Додати солодкого смаку напою можна за допомогою стевії та інших підсолоджувачів, проте експерти радять звернути увагу на цей протизапальний компонент.
Кава входить до складу багатьох неймовірно смачних напоїв, але правильніше за все пити її в чистому вигляді — і між прийомами їжі, щоб не порушити процес засвоєння корисних мікроелементів з продуктів. І все ж таки на практиці більшість з нас порушує ці правила — як мінімум тому, що солодкий смак пом’якшує кавовий смак.
Звичайно, сьогодні в магазинах можна знайти таку кількість підсолоджувачів, що без рафінованого цукру вже справді можна обійтися. Однак далеко не всі штучні підсолоджувачі нешкідливі для організму. А натуральні замінники цукру або мають специфічний смак, або неприємно впливають на роботу кишечника.
Експерти радять підсолоджувати каву за допомогою екстракту монахського фрукта (архату) – рослини з роду гарбузових, що має приємний карамельний смак.
Цей екзотичний інгредієнт вже можна знайти на маркетплейсах, хоча часто для доступнішої вартості його міксують з динним цукром еритритом або стевією.
«Фрукт ченця гарний своєю натуральним солодким смаком та майже нульовою калорійністю. На відміну від цукру та вершків він не викликає запальних процесів в організмі», — пояснює дієтолог Ліза Річардс. З нею погоджується нутриціолог Омайра Феррейра, яка рекомендує вживати екстракт ченського фрукта з метою загального зміцнення здоров’я.
«Архат містить багато природних антиоксидантів, у тому числі могрозиди — похідну сполуку, яка має протизапальні та протиракові ефекти і допомагає захистити організм від наслідків окисного стресу», — пояснює фахівець.