Як приготувати печиво з додаванням дріжджів до пісочного тіста

Якщо змішати два рецепти приготування тіста – дріжджового та пісочного, то вийде дуже цікаве повітряне та одночасно розсипчасте печиво. Але найцікавіше, що за всіх своїх якостей готова випічка не кришиться і не ламається сама по собі. Варто зберегти рецепт.

Для приготування потрібно:

• 220 гр вершкового масла;
• 150 гр цукру;
• ванілін до смаку;
• 3 яйця;
• 10 г сухих дріжджів;
• 80 мл води;
• дрібка солі;
• 500 гр борошна.

Як готувати

Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно підтаяло.

Сухі дріжджі можна замінити на свіжі (25 г). Масло потрібно змішати з цукром та ваніліном, а потім збити міксером, додаючи по одному яйцю, а в кінці сіль.

Змішайте борошно з сухими дріжджами, просійте його в масляно-яєчну суміш і влийте теплу воду.

Далі замішуємо тісто. Воно не повинно бути липким. По готовності:

• залиште його на годину при кімнатній температурі;
• потім його потрібно пом’яти;
• розкотіть в пласт (товщиною до 2 см);
• посипте його цукром;
• розріжте на квадрати або прямокутники.

Заготовки викладають на лист, застелений пергаментом, і відправляють в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Смачного!