5 кулінарних хитрощів, без яких на кухні не обійтися

Кулінарія – це справжнє мистецтво, володіння яким приходить лише з досвідом. Тому завжди варто запитувати поради у тих, хто смачно готує, – швидше за все, вони знають деякі секрети.

Подробиці

Досвідчені пані розкрили 5 кулінарних секретів, які допоможуть зробити смак ваших страв набагато яскравішим.

Іноді відбувається такий казус, що випічка трохи пригорає. Виправити це не складно – озброїтися теркою і спокійно позбавитись від пригорілого низу.
Перед тим, як готувати суп, варто спочатку приготувати бульйон. Щоб колір був красивим і апетитним, важливо вчасно знімати піну і додати цілу цибулину. Потім її можна просто прибрати.
Під час приготування котлет можна додати трохи цукру – на півкіло фаршу всього чайну ложку. Це дозволить приготувати неймовірно соковиту страву.
Не завжди виходить виділити достатньо часу на те, щоб замочити квасолю або горох перед варінням. Просто всипте під час приготування чайну ложку соди – процес піде набагато швидше. Цей же лайфхак працює і з буряком.
Любите гірчицю, але не бажаєте купувати готовий варіант? Приготуйте її самостійно. Просто змішайте розсіл від огірків з порошком гірчиці. Смак вам сподобається.

Грицан Таня

Закінчила Харківську державну академію культури. Бібліотекар зі стажем, якій довелося змінити свій профіль на журналіста. Маю великий досвід городництва і кулінарії, завдяки чому знаходжу такі цікаві моменти в кожному з цих напрямів, про які ви могли і не знати.