Вишукана ідея для теплої закуски: крокети з хамоном

Хамон має виразний смак, який добре запам’ятовується. Він і сам по собі дуже смачний. Він вже є закускою сам по собі, а у вигляді крокетів стає ще кращим.

Інгредієнти

Для приготування підготуйте такі продукти:

хамон — 100 г;
масло — 80 г;
молоко — 0,5 л;
яйце — 1 шт.;
олія — 250 мл;
борошно — 1 скл.;
панірувальні сухарі — 300 г;
розмарин — 1 гілочка;
сушений перець чилі.

Як приготувати

Починаємо з нарізання хамона дрібними кубиками. Смажте глибокій сковороді, додавши вершкове масло. Покладіть розмарин та чилі. Поступово додайте борошно. Перемішайте все. Зніміть з вогню.

Підігрійте молоко та влийте також у сковороду. Ретельно вимішайте, щоб маса стала однорідною. Викладіть зі сковороди та залишіть постояти в тарілці протягом 1 години.

Яйце потрібно злегка збити з молоком. З борошняної маси сформуйте крокети за допомогою ложок. Кожен виріб опустіть в яйце, а потім в сухарі. Смажте крокети до золотистого кольору на сковороді з великою кількістю олії. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.