Кулінарія

Як приготувати смачно рибу мінтай, яка здивує вас своїм чудовим смаком

Приготовлена за цим рецептом рибка мінтай виходить неймовірно ніжною та соковитою. Після того, як ви продегустуєте цю страву, ви по-іншому подивитеся на цю рибу, яка здивує вас своїм чудовим смаком. Рідка підлива буде дуже доречною і підійде у будь-якого гарніру, особливо до картопляного пюре і рису, які в принципі дуже підходять до рибних страв.

Інгредієнти:

  • Мінтай – 2 шт.
  • Цибуля – 3 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Сіль – за смаком
  • Кардамон – за смаком
  • Пшеничне борошно (1 столова ложка піде у підливу) – 50 гр
  • Лавровий лист – 3 шт.
  • Рослинна олія – 50 гр

Приготування:

Мінтай розморожуємо, промиваємо і обтираємо зайву вологу паперовими рушниками. Нарізаємо рибу на невеликі шматочки з огляду на те, що нам потрібно буде заливати їх молоком і вони не повинні виглядати. Тому нрізайте їх тонше. Укладаємо в тарілку.

Рибу солимо і додаємо мелений кардамон – він добре підходить до рибних страв. Можете також використовувати приправи на власний розсуд. Насипаємо в глибоку миску борошно і добре обвалюємо в ній шматочки риби.

У сковороду наливаємо рафіновану олію і добре її прогріваємо. Викладаємо рибу одним шаром і обсмажуємо на сильному вогні 5-7 хвилин з одного боку до утворення золотистої скоринки.

Поки риба смажиться, почистимо і наріжемо цибулю тонкими півкільцями.

Висипаємо цибулю на рибу.

Перевертаємо рибу на інший бік, намагаючись зробити так, щоб цибуля виявилася між шматочками, а не під нею, щоб вона просмажилися. Смажимо ще 5-7 хвилин, вогонь трохи зменшуємо, щоб цибуля не підгоріла. За цей час цибулю можна акуратно перемішати, щоб вона рівномірно протушкувався.

Приготуємо заливку. Одну столову ложку борошна обсмажуємо на сухій сковороді протягом 5 хвилин, помішуючи ложкою. Насипаємо борошно в глибоку миску і наливаємо спочатку невелику кількість молока (1 столову ложку), щоб не було грудочок. Перемішуємо вінчиком і поступово помішуючи, вливаємо решту молока. Беріть молоко будь-якої жирності, головне, щоб воно було свіже і не згорнулося.

Заливаємо рибу молочним соусом так, щоб соус максимально покрив рибу. Можна додати трохи води, якщо молока не вистачить. Додаємо сіль та лавровий лист. Доводимо до кипіння на середньому вогні і тушкуємо до готовності 7-10 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо. Мінтай у молоці готовий. Коли його подаватимете, то підливу можна налити окремо – вона виходить дуже смачною або полити зверху рис чи картопляне пюре.

Смачного!

 

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.

Останні новиники

Чотири комфортних моделі взуття на весну 2025 року

Взуття повинно бути не тільки стильним, але й комфортним. На весну в гардеробі знадобиться кілька…

3 години тому

Нестандартні та нарядні спідниці — тренд сезону весна-2025

Для жінок спідниця — особливий предмет гардероба. Це про жіночність, ніжність, делікатність. Весна дарує новий…

6 години тому

Як поєднувати в весняних образах бежевий та рожевий

Формули кольорів — зручний інструмент для створення гармонійних образів. Поєднувати різні відтінки буває важко, а…

9 години тому

П’ять правил для складання аутфіта на перше побачення

Перше побачення — це так бентежно та романтично. Є велике бажання, щоб очікування виправдалися. Саме…

11 години тому

Максі прямого крою — наймодніша спідниця у 2025 році

Важлива деталь жіночого гардероба — стильна та гарна спідниця. З її допомогою можна коригувати фігуру,…

18 години тому

Актуальний принт «корівка» для нових весняних образів в 2025 році

Одяг з принтами не найпростіший в плані комбінування з іншим одягом. Потрібно багато продумувати деталей,…

19 години тому