Як правильно додавати молоко та масло, щоб пюре вийшло ідеально смачним

Важко відшукати людину, яка залишиться байдужою до домашнього картопляного пюре.

Ця страва володіє ідеальною текстурою та приємними смаковими якостями.

Подробиці

Кожна господиня має свій перевірений рецепт і лайфхаки, які допомагають довести популярну страву до досконалості.

Найсмачнішим картопляним пюре буде те, де у складі інгредієнтів є вершкове масло, молоко чи вершки.

Однак не всі знають, як їх правильно додавати.

Які секрети варто взяти на замітку:

Звичайна вода, в якій варилася картопля, також може бути використана для приготування пюре. Але його смак буде не таким вражаючим.
Гурмани вважають за краще додавати вершки жирністю в 10%.
Пропорції мають бути правильними. На півкіло картоплі варто брати трохи більше 100 мл рідини.
Не можна додавати вершик, які ще кілька хвилин тому “відпочивали” в холодильнику. Найправильніше буде прогріти молоко або вершки в окремій каструлі.
Щоб заощадити час, деякі господині додають уже розтоплене вершкове масло. Однак краще вибирати класичний спосіб – додавати цілий шматочок. Його кількість залежить від ваших уподобань. Як правило, вага масла має бути в межах 25-30 грамів на півкіло картоплі.

Грицан Таня

Закінчила Харківську державну академію культури. Бібліотекар зі стажем, якій довелося змінити свій профіль на журналіста. Маю великий досвід городництва і кулінарії, завдяки чому знаходжу такі цікаві моменти в кожному з цих напрямів, про які ви могли і не знати.