Їжа

“Секрет” приготування смачних кабачкових оладок

Супермаркети вже кишать стиглими овочами та ягодами. Можна знайти не тільки полуницю, але навіть молоду картоплю, кабачки, не кажучи вже про томати чи огірки. Це означає, що, поки підростає кабачкова розсада на дачі, можна відвести душу і приготувати найкорисніші та найсмачніші оладки.

Не секрет, що найсмачніші млинці виходять з молодих плодів, а за смакові якості відповідають часник та кріп.

Для приготування потрібно:

  • 1-2 кабачки;
  • 2 яйця;
  • 2-3 ст. л. борошна;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • зелень, сіль та перець за смаком;
  • рослинна олія.

Як готувати

Молодий кабачок можна не чистити, а одразу натерти на дрібній тертці. Готову масу потрібно посолити і залишити на якийсь час, щоб зайнятися іншими інгредієнтами.

Потрібно підготувати кріп (дрібно порубати), почистити і пропустити через часник.

За цей час кабачок має пустити сік.

У цьому і весь секрет: щоб не додавати багато борошна в тісто, злийте надлишки соку, відкинувши масу на друшляк.

Тепер можна змішати кабачок із зеленню та часником, вбити яйця, перемішати і дрібними порціями додати борошно.

По консистенції суміш має нагадувати густу сметану.

Смажимо млинці на розігрітій сковороді з олією з кожного боку до утворення рум’яної скоринки.

До столу подаємо гарячими, зі сметаною чи улюбленим соусом.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Стала відома ціна, яку Марк Цукерберг заплатив готівкою за один із найдорожчих будинків у Вашингтоні

Марк Цукерберг хоче бути ближче до політики у сфері технологічного лідерства. Це стало причиною, чому…

60 хвилин тому

Агрономи назвали причину, чому горох потрібно посіяти на початку квітня

Молодий зелений горошок такий смачний, що виникає бажання засіяти ним не одну грядку. Не пропустіть…

2 години тому

Бюджетний та робочий засіб для боротьби зі слимаками на городі та в саду

Зовсім скоро з'являться слимаки, а це означає, що треба готуватися до активної боротьби. Можна було…

3 години тому

Не купуйте таке плаття на літо-2025: антитрендовий фасон

Приємно придбати нове плаття. Тільки за умови, що воно стильне, актуальне та робить вас гарнішою.…

4 години тому

Забудьте про міні: плісировані міді – ось що в моді теплого сезону 2025

Найхітовішою спідницею минулого теплого сезону була спідниця міні-балон. Однак до в 2025-му модні правила змінилися.…

5 години тому

Приталений жакет повертається і носити його потрібно на голе тіло

На сьогоднішній день «дорогий» стиль — це, швидше, про стриманість, мінімалізм, якісні тканини і силуети,…

7 години тому