Знавці східної кухні розповіли, як готувати нутовий хумус з кедровими горіхами

Хумус часто готують в східній кулінарії. В нас його не так часто готують, але потрібно визнати, що він дуже смачний. Нут зараз також не є проблемою. Його можна придбати в багатьох магазинах.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• нут — 300 г;
• кунжут — 50 г;
• кедрові горішки — 50 г;
• часник — 2-3 зубчики;
• оливкова олія;паприка;
• зіра;
• сіль.

Як приготувати

Починаємо приготування з замочування нуту на всю ніч. Потім його треба відварити протягом 1.5 години. Рідина, в якій варився нут, буде потрібна. Тому склянку залишіть.

Тепер нут викладаємо з кедровими горіхами на сковороду. Потрібно обсмажити до злегка золотистого кольору.

Потім нут з горіхами викладіть в блендер. Додайте часник, олію, та трохи води. Збийте все разом. Якщо маса вийшла занадто густою, влийте ще трохи рідини.

Наприкінці приготування потрібно додати зіру та паприку. Викладіть на тарілку. Скропіть зверху олією. Смачного!