Кулінарія

Кулінари розповіли, як приготувати язик в клярі

Якщо посмажити язик в клярі, ви будете мати радість, бо це дуже смачно. Альтернатива відбивним чи просто смаженому м’ясу.

Інгредієнти

Потрібні такі продукти:

  • яловичий язик — 0,5 кг;
  • морква — 1 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • корінь петрушки — 1 шт.;
  • олія — 1 скл.;
  • бульйон;
  • борошно — 1 скл.;
  • молоко — 1 скл.;
  • цукор — 0,5 ч.л.;
  • яйце — 1 шт.;
  • сіль.

Як приготувати

Язик потрібно відварити з морквою, цибулю, петрушкою. На це загалом піде приблизно 1,5 години. Потім перекладіть в холодну воду та зніміть шкіру. Язик наріжте шматочками та покладіть назад в бульйон.

Зробіть тісто. В молоці розчиніть цукор, 0,5 ч.л. солі, яєчний жовток. А білок потрібно збити в піну. Тепер в молочну суміш всипте борошно та перемішайте все.. Змішайте з білком та ще раз перемішайте.

Смажити потрібно у фритюрі. Нагрійте олію до 170 градусів. Язик опустіть в кляр, а потім відправляйте в олію. Смажте до золотистої скоринки. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

Як одягатися, коли погода постійно змінюється: 11 готових образів

Ми неодноразово вже говорили, що демісезон — справді непростий для модниць час. Потрібно зібрати не…

2 години тому

Стилісти розповіли про найкращі поєднання одягу з чорним пуховиком

Якщо потрібно вибрати одну річ з масовою популярністю, яка просто на всі часи та народи,…

5 години тому

Як поєднувати коричневий одяг з іншими кольорами

Коричневий вважається класичним та базовим кольором. Він не такий популярний як чорний або сірий, але…

6 години тому

5 найпопулярніших моделей сумок-тоутів, без яких не зібрати модний гардероб

Об'єктивно кажучи, це найпопулярніша модель сумок. І так, у новому сезоні без неї не обійтися,…

13 години тому

З чим носити коротку шубу, щоб не замерзнути

Якщо останні зими в моді були вироби максі, то в 2024 році тренди змінюються. Це…

13 години тому

Три найкращі мереживні сукні сезону 2024-2025

Подіуми задають новий тренд в моді вечірніх суконь. Якщо ви в пошуках нового придбання, тоді…

1 день тому