Їжа

Кулінари поділилися секретом приготування морквяного соусу

Морква є важливим продуктом для багатьох страв. Вона переважно йде на засмажку, але з нею можна приготувати значно більше кулінарних цікавостей. Пропонуємо спробувати морквяний соус.

Інгредієнти

Для його приготування потрібні такі продукти:

морква — 400 г;
вода — 800 мл;
масло — 60 шт.;
лаврове листя — 1 шт.;
цукор, сіль.

Як приготувати

Моркву потрібно вибирати найкращу та соковиту. Її треба порізати брусочками. Нагрійте воду в каструлі та покладіть моркву, лаврове листя, сіль, цукор. Залежно від бажання можете робити його солодким чи солоним.

Покладіть в соус масло. Маса повинна закипіти Від цього моменту готуйте протягом 40 хвилин. За цей час морква повинна повністю приготуватися. Заберіть лавровий лист та перетворіть масу в соус блендером.

Введіть в соус вершки та поверніть соус на вогонь. Готуйте його до потрібної вам консистенції. Такий морквяний соус можна подавати до макаронів, котлет, каш, оладок та млинців.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.