Які лайфхаки використовують досвідчені господині для приготування смачного та прозорого бульйону

Чистий, прозорий бульйон – це запорука успіху при приготуванні гарного супу. Адже якщо зовнішній вигляд страви буде хоч трохи негарним, то буде непросто вмовити домашніх його скуштувати.

Подробиці

Однак є кілька простих способів, які допоможуть досягти потрібного результату.

Візьміть на замітку такі лайфхаки:

Можна йти шляхом найменшого опору. Для цього достатньо відправити м’ясо або курку в каструлю, добитися кипіння і просто замінити каламутну воду на чисту та світлу.

Врятувати ситуацію можна і за допомогою смаження. Варто взяти морквину та цибулину, розрізати їх навпіл, злегка обсмажити та додати разом з м’ясом. Крім прозорості, бульйон стане ще й набагато смачнішим.

Є ще один хитрий прийом, який неодноразово було випробувано багатьма. Достатньо просто відправити чисту цибулину у шкірці в суп і дістати після того, як суп буде готовий.

Варити суп завжди потрібно на мінімальній потужності плити. У такому разі і колір буде гарним, і смак дуже насиченим.

Також можна спробувати влити яєчний білок. Просто потім не забудьте процідити гарний та смачний бульйон.