Незважаючи на відсутність яєць, оладки виходять неймовірно повітряними.
Сумнівєтеся, що це можливо, настав час спробувати приготувати саме за цим рецептом!
Підготуйте продукти. Кефір підійде до будь-якої жирності, у мене 2,5%. Переважно, якщо він буде теплим – так і борошно краще розійдеться, без грудочок, і сода швидше вступить у реакцію.
Влийте кефір у миску, всипте цукор і сіль. Перемішайте продукти. Просійте борошно в кефір. Не сипте все відразу, почніть із половини.
Перемішайте борошно, домагаючись однорідного тіста без грудочок. Будьте готові до того, що борошно може піти більше або менше заявленого в рецепті. Дивіться по консистенції тіста – воно має стати, як дуже густа сметана. Якщо раптом тісто вийшло занадто густим, влийте ще трохи кефіру. Останнім інгредієнтом всипте соду. Перемішайте і залиште постояти хвилин на 5 – за цей час почнеться реакція між кефіром та содою і в тісті з’являться будльбашки.
Добре розігрійте на сильному вогні сковороду, краще, якщо вона буде з антипригарним покриттям. Налийте в неї трохи олії. Викладайте тісто, формуючи оладки. Смажте їх на середньому вогні до зарум’янювання. Накривайте сковороду кришкою, щоб оладки точно пропеклися всередині.
Переверніть оладки на інший бік і посмажте їх до рум’яності. Готові оладки зніміть на тарілку.
Подавайте оладки до столу зі сметаною, варенням, згущеним молоком.
Смачного!
М’які соковиті відбивні – мрія кожної господині. Але це не завжди виходить, навіть якщо вони…
Щоб ягоди на кущах червоної, чорної чи білої смородини збільшилися в розмірах, потрібно підживити кущі.…
Ми звикли до того, що під час посадки томатів у лунку прийнято додавати або промислові…
Сирна запіканка може стати бажаним гостем на вашій кухні, якщо ви навчитеся її правильно готувати.…
Не секрет, що справи городні потребують чимало зусиль та вмінь, знань і навичок. Легко тим,…
Про користь червоної риби не чув лише лінивий, тож потрібно вміти її готувати. Якщо ви…