...
ГоловнаЛайфстайлЯк смажити рибу, щоб вона була в міру солона, з хрусткою скоринкою...

Як смажити рибу, щоб вона була в міру солона, з хрусткою скоринкою і не пригорала

Підпишіться на нас:

Немає нічого простішого, ніж посмажити рибу. Будь-який новачок скаже, що впорається з цією роботою. З рибою набагато менше клопоту, ніж з м’ясом, і на приготування йде не так багато часу. Однак часто доводиться стикатися з тим, що риба виходить сухою і сирою всередині.

Як смачно приготувати рибу, щоб вийшла соковитою і з ніжною скоринкою

Тушку риби очищають від нутрощів, відрізають голову і добре промивають під водою.

Якщо риба велика, то тушку обробляють на порційні шматки, щоб блюдо не вийшло сирим.

Шматочки риби соляться за 20-30 хвилин до смаження, щоб сіль добре ввібралася. Можна приправити рибу спеціями: імбиром, перцем, куркумою, шафраном.

Рибу обвалюють у пануванні. Для цього борошно насипають у пакет і поміщають усередину шматочки риби – струшують. Можна приготувати кляр, щоб додати рибі соковитості.

Сковорідку слід добре прогріти, і лише після цього можна викладати шматочки риби.

Для смаження використовуйте багато олії, інакше риба прилипне до сковороди та розвалиться.

Сковорідку не накривайте кришкою, якщо хочете, щоб риба не гасилася, а вийшла з скоринкою.

І, природно, для смаження вибирайте виключно свіжу рибу, так як тушки, що завалялися, не будуть соковитими.

13 квітня

12 квітня

В тренді

Ще новини:

Як приготувати джем з солодкої хурми

Якщо вам пощастило на стільки, що є багато хурми і ви не знаєте, що з нею робити, пропонуємо...

Три кольори, які моментально освіжають обличчя

Одяг та кольори здатні зробити вас прекрасною навіть без макіяжу. Можливо, звучить дещо неправдоподібно, але частка правди в...

Топові моделі сонцезахисних окулярів на весну-літо 2025

Окуляри є тим аксесуаром, який завершує образ. Навіть скромний він доповнить, зробить потрібний акцент та надасть підвищений градус...

Золото чи срібло: один правильний принцип вибору прикрас

Очі розбігаються від краси ювелірних виробів, біжутерії — одним словом, від прикрас. Золота та срібна стилістика — популярні...