Кулінарія

Що треба знати про спеції та оцет в маринаді для шашлику: додавати чи ні

Про маринади та шашлики можна складати легенди. Стільки можна почути думок про правила приготування. Хтось вигадує нові маринади, щоб надати м’ясу незвичайного смаку, інші експериментують зі ступенем просмажування. Але є два моменти, які викликають найбільше суперечок. Мова йде про додавання оцту та спецій.

Подробиці

М’ясо буде смачним зі спеціями, якщо їх правильно вибрати. Все залежить від того, що ви плануєте смажити: яловичину, свинину, баранину. Проте спеції дещо змінюють справжній та натуральний смак м’яса. Спробуйте просто посолити м’ясо, а для пікантності приправте тільки чорним меленим перцем. Це буде по-справжньому смачно.

Про оцет суперечки є, але більшість кулінарів проти додавання цієї рідини до маринадів. Він псує смак. Навіть більше. Оцет може зробити м’ясо жорстким. Не варто псувати шашлик подібними інгредієнтами.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

Як прибрати вм’ятини з лінолеуми за 30 секунд

Лінолеум — практичний матеріал для підлоги. Його легко вкладати, мити, але від важких предметів та…

7 години тому

Чи можна мити ламінат мийним пилососом

Волога та деревина погано сумісні. Надмірна волога псує натуральний матеріал. У випадку з ламінат ситуація…

8 години тому

Ефективний спосіб нейтралізації запаху сечі з постільної білизни та одягу

Якщо вчасно не впоратися з забрудненням, можлива проблема. Запах ніби в'їдається в волокна та набуває…

10 години тому

Як сушити рушники та килимки, щоб не утворився запах сирості

В ванній кімнаті рушники та килимки постійно знаходяться в використанні, адже ніхто не буде їх…

1 день тому

Як легко відмити решітку з плити, яка вкрилася товстим шаром жиру

Не дивно, що решітка на кухонній плиті швидко вкривається товстим шаром жиру. Проблема полягає в…

2 дні тому

Чи безпечно залишати пральну машину постійно включеною в розетку

Про пральні машини між експертами, сервісними службами та споживачами постійно точаться розмови та суперечки щодо…

2 дні тому