Курка є одним із найпопулярніших продуктів, оскільки за бюджетної вартості може похвалитися пристойними смаковими якостями. Однак не всі готують страви з цього м’яса правильно. Досвідчені кулінари склали перелік типових помилок, які допускають господині.
Багато господинь звикли мити все, що готують. Це помилка. Від бактерій м’ясо ви все одно не позбавите, а вся кухня стане джерелом небезпечних мікроорганізмів.
Якщо ви додасте птицю тоді, коли вода вже щосили кипить, то перетворите ніжне м’ясо на шматок гуми. Також не варто залишати як бульйон першу воду: це небезпечно для нашого здоров’я.
Варто завжди спершу прогрівати сковорідку. Інакше курка залишиться сирою всередині, а замість апетитної скоринки є ризик отримати шкірку, що обвуглилася.
У цьому питанні не можна шукати легких шляхів: на ніч залишайте курку в холодильнику, а не намагайтеся скоротити час розморожування гарячою водою.
Кулінари не рекомендують заморожувати птицю, оскільки це негативно вплине на текстуру м’яса і погіршить смакові якості страви.
Багато хто вважає, що маринувати потрібно лише свинину, баранину та яловичину, а курку можна готувати і без цього етапу. Але експерти радять залишати курку в соусі хоча б на півгодини, щоб насолодитися її ніжним і соковитим смаком.
Тяга до солодкого – серйозна проблема. Вона може звести нанівець всі зусилля щодо налагодження харчування.…
В цій статті оговоримо ми про найважливіший час — 30-90 хвилин відразу після виконання вправ.…
Можна не купляти готові ароматизатори, які швидко вивітрюються. Найпростіше зробити їх самостійно. Це настільки просто…
На газовій плиті решітка може залишатися чистою тільки в одному єдиному випадку: якщо на ній…
Праска в побуті входить в трійку лідерів після пральної машини та пилососу. Без неї, як…
Немає нічого дивного, що в процесі користування кухонні рушники починають не досить приємно пахнути. Доводиться…