Про користь такої страви, як печінка, відомо будь-якому кулінару. Однак наявність корисних властивостей не має бути єдиним приводом вживати цю страву. Важливо, щоб страва вийшла смачною і набула правильної консистенції. Інакше гурман навряд чи отримає задоволення від трапези.
Щоб печінка набула м’якості, ніжності та відмінних смакових якостей, її потрібно правильно приготувати. У жодному разі не можна допускати помилок, через які страва стає менш апетитною. То що ж багато господинь роблять не так.
Печінку не можна нарізати великими шматками. Навряд чи вони набудуть м’якості. Продукт має бути добре подрібнений. Товщина кожного шматка має перевищувати півтора сантиметра.
Термічна обробка печінки в жодному разі не повинна починатися без попередньої підготовки продукту. Результатом такого підходу стане втрата стравою своєї ніжності.
Перед обсмажуванням печінки її потрібно покласти в ємність, в яку було налито молоко. Бажано, щоб напій був холодним.
Хлорид натрію не повинен опинятися у сковорідці чи каструлі на першому етапі приготування страви. Якщо рано посолити печінку, то страва втратить соковитість.
Якщо метою є приготування м’якого блюда, то додавати спецію можна лише на завершальному етапі створення страви.
Як часто ти дивилася на банан, що вкрився коричневими плямами, і невдоволено морщилася — ну…
Ви щодня думаєте, що поїсти, адже голод постійно долає вас? Можливо, ви їсте неправильну їжу,…
Багато жінок і чоловіків у гонитві за сліпучою усмішкою скуповують дорогі зубні пасти, порошки, гелі…
Вівсянка та каша — нероздільні поняття. Якщо ви також не володієте ідеями, які ще смаколики…
Останнім часом Лізу Глінську закидають питаннями про її вагітність. Про це ведуча та суддя кулінарного…
Ви варите гарячу першу страву, а вам пропонують покласти в неї лід. Така порада може…