У чому полягає секрет ідеального вінегрету: 5 тонкощів

Вінегрет є справжньою класикою слов’янської кухні, проте далеко не кожна господиня може похвалитися тим, що його готує бездоганно. Головна проблема полягає в центральному інгредієнті – буряках. Їх потрібно правильно підготувати – відварити. Які нюанси варто враховувати при приготуванні салату.

Пам’ятайте про наступні 5 правил:

1. Незважаючи на той факт, що ви хочете заощадити час, краще відварювати кожен овоч окремо належну кількість часу;
2. Щоб салат не став одного кольору, буряки додавайте наприкінці;
3. Звичайна цибуля здатна сильно зіпсувати смак страви, тому у вас є тільки два варіанти дій: купувати спеціальний сорт для салату; попередньо замаринувати цибулю;
4. Щоб смак салату став таким, як у ресторані, спробуйте замість відварених овочів додавати запечені;
5. Секрет ідеального вінегрету криється ще й у спеціальній заправці, яку можна приготувати самостійно. Вона складається з наступних компонентів:

• столова ложка яблучного оцту;
• чайна ложка французької гірчиці;
• 50 мл оливкової олії;
• сіль та цукор на ваш розсуд.