Рецепт легкого та дуже смачного вегетаріанського супу зі шпинатом та картоплею

На обід можна приготувати смачний суп-пюре зі шпинату та картоплі. Готується він дуже швидко і смачно, це дуже корисна і ситна страва.

Подробиці

Скористайтеся цим рецептом супу з мінімумом інгредієнтів та особливих витрат.

1. 900 г картоплі почистити та порізати на кубики, закинути в каструлю з водою та довести до кипіння.
2. 4 зубчики часнику та дві цибулини дрібно порізати і теж закинути в каструлю. Варити доти, поки картопля не стане м’якою. За 5 хвилин до готовності додати 400 г подрібненого шпинату.
3. Додайте в суп вершки (близько 500 мл), потім до смаку сіль та перець, половину столової ложки соку лимона та трохи оливкової олії. Все перемішайте та проваріть ще кілька хвилин.
4. За допомогою міксера зробіть суп-пюре, щоб маса стала однорідною. Можна подавати на стіл порцію супу, посипавши її смаженим нутом.