Запечений хек з апетитною та ароматною скоринкою: ресторанна страва

Філе хека зараз найдоступніше з рибного ряду. Колись цей різновид завоював звання риби з їдальні, але треба відходити від таких стереотипів. Якщо правильно приготувати хека, то страва буде неймовірно смачною.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• філе хека — 4 шт.;
• батон — 150 г;
• пармезан — 30 г;
• масло — 80 г;
• лимон — 1 шт.;
• батон — 150 г;
• зелень;
• перець, сіль.

Як приготувати

З батона треба зрізати скоринку. Подрібніть в блендері. Пармезан натріть на тертці. Зелень порубіть, а масло розтопіть, натріть цедру (1 ч.л.). Все разом змішайте. Сіль, перець на смак.

Рибу розділіть на порції. Розкладіть в форму чи на деко. Зверху на хека викладіть підготовлену суміш. Випікати потрібно при 180 градусах протягом 20-30 хвилин. Смачного!